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| Foto: Paco Toledo |
Campo de las Naciones es un barrio joven situado frente al Recinto Ferial Juan Carlos I, a la espalda de Conde de Orgaz y Hortaleza. Se encuentra en plena expansi�n, con futuro, al crecer de forma importante el n�mero de viviendas, empresas y habitantes.
En 2001, Walter, Jaime y Marta fundan 'La Central Cervecera', que nace con el deseo de potenciar los productos espa�oles y su cocina y retener a los vecinos en un lugar atractivo para que no tuvieran que marchar al centro de la ciudad a tomarse unas raciones y ca�as.
La decoraci�n recrea aquellas viejas cervecer�as madrile�as de comienzos del siglo XX, enriquecida con una ingente cantidad de cuadros del Madrid antiguo en blanco y negro, de aqu�l que nunca volver�. A la hora de comer, los clientes se decantan por las tapas y raciones tradicionales: mollejas de cordero empanadas, pat� de perdiz, pimientos de Lodosa con cecina, chopitos, gambas y sepia a la plancha, pulpo a la gallega, calamares, quesos escogidos con D.O., revueltos variados, croquetas caseras de jam�n, ensaladilla rusa, patatas bravas y alioli o los huevos estrellados con ib�ricos.
Sin olvidar los canap�s o pinchos fr�os y calientes que pululan por la barra: pan tumaca con anchoa, roquefort con salm�n, embutidos de calidad (espl�ndido el chorizo de Guijuelo), 'brie' gratinado, tortillas (ib�ricos, at�n o patatas) con salsa brava, morcilla de Burgos, solomillo de choto... y un men� del d�a.
Con un nombre como el que tiene el local, la bebida m�s solicitada no pod�a ser otra que la cerveza de grifo. Aunque cada vez m�s parroquianos cuidan su dieta y beben agua en la comida y por eso est�n pensando en elaborar una carta de aguas. Buen caf� de Colombia para terminar.
