¿Es bueno tomar agua tibia con limón en ayunas?

Seguro que has escuchado que es bueno empezar el día bebiendo un vaso de agua tibia con unas gotitas o incluso el zumo entero de un limón, justo antes de desayunar, por sus múltiples beneficios. No obstante, existe bastante controversia al respecto y son muchos los mitos alrededor de este hábito alimentario que cada vez cuenta con más adeptas.

¿Es bueno beber agua tibia con limón en ayunas?

La dietista y nutricionista Mónica Acha señala que lo mejor de beber agua con limón en ayunas es que sirve para eliminar otros hábitos alimenticios poco saludables que a veces realizamos a primera hora. No obstante, añade que esta bebida se puede consumir en cualquier ocasión y siempre nos ayudará a hidratarnos, que es su principal beneficio. "Nos puede venir bien tomarlo en la merienda, entre horas o en cualquier otro momento del día", explica.

¿Cómo preparar el agua tibia con limón?

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Para preparar esta bebida, hay que calentar ligeramente el agua antes de que llegue a hervir. En caso de que se quede excesivamente caliente, se debe esperar a que se tibie. Después se corta un limón por la mitad y se exprime añadiendo la cantidad que se desee. Por último, se agita bien la mezcla. Si esta queda demasiado ácida, se puede endulzar con una cucharada de miel o con stevia.

Falsos mitos sobre tomar agua tibia con limón en ayunas

Borja Bandera, médico especialista en endocrinología y nutrición, desmonta en uno de los vídeos de su canal de YouTube algunos de los falsos mitos que existen sobre tomar agua con limón en ayunas basándose en la evidencia científica:

• Favorece la quema de grasas: el limón tiene muy pocas calorías y muchos fitoquímicos, pero no ayuda a adelgazar. Además, al exprimirlo pierde toda la fibra. No obstante, sí que es cierto que el agua con limón genera saciedad.
• Aumenta el nivel de energía: apenas existe evidencia científica sobre ello.
• Tiene efecto detox: aunque es cierto que la dieta y el estilo de vida son fundamentales para mantener una función hepática saludable, no hay evidencias de que el agua con limón ayude a depurar el organismo.
• Mejora la digestión: no existen estudios que lo demuestren y, en todo caso, dependerá de la comida con la que se acompañe el agua con limón.
• Alcaliniza: se dice que el agua con limón ayuda a regular los niveles de pH de la sangre. Sin embargo, es el propio organismo el que se encarga de esta tarea, manteniéndolo estable entre 7,3 y 7,4.

Según el doctor Bandera, el único mito verdadero sobre el agua con limón es que reduce el riesgo de aparición de cálculos en el riñón. "El citrato o ácido cítrico del limón se combina con el calcio y previene la formación de litiasis o piedras de fosfato cálcico y de oxalato cálcico", detalla.

Agua tibia con limón en ayunas: ¿cuáles son sus beneficios?

La farmacéutica y divulgadora Marián García, conocida como Boticaria García, se muestra de acuerdo en que la mayoría de propiedades que se le otorgan al agua con limón son falsas. No obstante, reconoce algunos beneficios:

• Hidrata: como apuntábamos, es su principal beneficio, debido al agua.
• Contiene micronutrientes: es buena fuente de potasio y vitamina C. Contiene igualmente vitaminas del grupo B, vitamina E, magnesio, calcio y fósforo.
• Tiene ácidos orgánicos: el limón contiene compuestos fenólicos como los ácidos cafeico y ferúlico. Son antioxidantes, y como tales, inhiben la actividad carcinogénica neutralizando a los radicales libres.
• Aporta flavonoides: entre los que contiene el limón se encuentra la hesperidina (el más abundante), la diosmina, la naringenina o la eriocitrina. Son venotónicos y vasoprotectores, reforzando la pared de los capilares.

Riesgos de tomar agua tibia con limón en ayunas

Tomar agua con limón en ayunas nada más levantarnos también tiene sus riesgos. La dietista y nutricionista Júlia Farré no recomienda consumirla a primera hora del día porque puede dañar el esmalte dental y el estómago. Aconseja hacerlo en cualquier otro momento de la jornada y acompañada de otras comidas. "El agua con limón es muy ácida y, al tomarla con el estómago vacío puede ser que no te siente muy bien. Puedes tener problemas de acidez o dañar tu flora digestiva. Además, esta acidez también daña el esmalte dental", cuenta.